南非拥有第一世界国家的基础设施，资源丰富，是世界五大矿产国之一，经济开放程度较高。矿业、制造业和农业是经济三大支柱，深矿开采技术在世界处于领先地位。国民经济各部门发展水平、地区分布不平衡，收入分配不均。南非以丰富的矿物资源驰名世界，有60多种，黄金、铂族金属、锰、钒、铬、钛、硅铝酸盐的储量居世界第一位。
据南非海关统计，2006年，南非进出口贸易额为1260.6亿美元，较上年增长12.8%，比上年下降1.4个百分点。其中，出口579.0亿美元，增长11.6%；进口681.6亿美元，增长23.9%。由于进口增速持续快于出口增速，贸易逆差继续增加，全年累计为102.6亿美元，增幅高达 224.8%。其中，中国取代德国成为南非最大的贸易逆差国，逆差额为47.8亿美元，占其逆差总额的46.6%。2007年1-6月，南非进出口贸易额为700.3亿美元，较上年同期（下同）增长19.4%。其中，出口329.3亿美元，增长22.4%；进口370.9亿美元，增长16.9%。继第一季度出口增长快于进口增长之后，第二季度出口增速继续保持高于进口增长态势，因此1-6月贸易逆差下降13.4%，为41.6亿美元。
南非主要进出口区域为亚太经合组织（APEC）和欧盟15国，2007年1-6月南非对APEC和欧盟15国出口分别为122.9亿美元和100.7亿美元，占南非出口总额的37.3%和30.6%。由于近年来对亚太地区出口发展迅速，APEC在南非出口中的比重持续增加，2007年1-6月较上年同期增加2.7个百分点，欧盟15国所占出口比重则连续两年稳定在30%左右。同期南非从这两大区域的进口分别为140.5亿美元和122.6亿美元，占南非进口总额的37.9%和33.1%，进口比重与上年基本持平。
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中南双边贸易继续保持快速发展，成为南非略显平淡的对外贸易中的一个亮点。据南非官方统计，2006年，中南双边贸易额为88.6亿美元，较上年增长 40.4%，高于其平均进出口增速27.6个百分点。其中，南非向中国出口20.4亿美元，对中国出口占其出口总额的3.5%，中国位列南非出口市场的第 6位，排名比2005年提升2位。而且，中国是南非出口增长最快的市场之一，增幅达48.0%，在主要贸易伙伴中高居第一。南非从中国进口68.2亿美元，增长38.4%，从中国的进口占其进口总额的10.0%，中国仅次于德国，仍为南非第二大进口来源国。南非与中国的贸易逆差为47.8亿美元，增长 34.7%，中国已成为南非最大贸易逆差来源国。
2007年以来，中南双边贸易呈现加速增长态势，南非对华出口实现成倍增长。据南非官方统计，1-6月中南双边贸易额为57.8亿美元，增长60.0%，高于其平均进出口增速40.6个百分点。其中，南非向中国出口21.4亿美元，增长162.2%，出口增幅在其主要贸易伙伴中遥遥领先。中国位列南非出口市场的第五位，排名提升1位；南非从中国进口36.4亿美元，增长27.3%，从中国进口占其进口总额的9.8%，中国仅次于德国，为南非第二大进口来源国。在对华出口大幅增长情况下，南非对华贸易逆差下降较快，逆差额为15.1亿美元，降幅达26.3%。
中国需要南非的资源，南非也希望中国能给南非带来更多的投资与工作机会。近年来中国同南非的经贸关系发展迅猛。
中国国内市场与前段时间比, 猪肉价格上涨，牛肉价格略涨，羊肉、白条鸡、鸡蛋、草鱼和鲤鱼价格基本持平。猪肉平均价格每公斤19.37元，环比和同比分别上涨6.8%和 93.79%。猪肉均价每公斤超过22元的批发市场是：内蒙古富兴、洪湖农贸、天津何庄子、呼和浩特东瓦窑、浙江嘉善浙北和浙江义乌等批发市场；牛肉平均价格为每公斤19.63元，环比略涨，同比上涨21%；羊肉平均价格每公斤21.14元，环比持平，同比上涨22.3%；白条鸡平均价格每公斤11.56 元，环比持平，同比上涨46.3%；鸡蛋平均价格每公斤6.15元,环比持平，同比上涨34.5%;鲤鱼平均价格每公斤9.07元, 环比略跌，同比上涨19.4%;草鱼平均价格每公斤9.8元,环比持平，同比上涨3.1%。
而在南非因为市场巨大的需求量，导致价格越来越高，所以对中国企业开发这块新市场是非常有利。
另外，南非获得了2010 年足球世界杯的主办权，南非政府预计，这项赛事将需进行3.5亿美元的工程投资，同时该项赛事对南非的食品、饮料业的全面发展及南非零售市场的繁荣都将产生重要的影响。相信通过双方的共同努力，两国经贸合作的深度和广度将得到进一步拓展，从而在更多渠道、更深层次、更宽领域实现共同发展。
开普敦港
所在地：立法首都 开普敦（本次南非国际食品展展区米德兰德所在地）
港口性质：湾颈港、基本港（C）
经纬度：33度55分S，018度26分E
航线：南非，中国远洋运输公司（COSCO）有班轮直挂本港。
位于南非（全称：南非共和国THE REPUBLIC OF SOUTH AFRICA）西南沿海桌湾（TABLE BAY）的南岸入口处，南距好望角（CAPE OF GOOD HOPE）52km，濒临大西洋的东南侧。又名桌湾（TABLE BAY）。它是南非的立法首都，是南非的主要港口之一。始建于1652年，是南非第二大城市。该港地理位置重要，是欧洲沿非洲西海岸通往印度洋及太平洋的必经之路。它是南非的金融和工商业中心。主要工业有酿酒、烟草、炼油、化工、皮革、造船及造纸等。交通运输发达，有铁路可直达行政首都比勒陀利亚（PRETORIA），公路与国内各地相通接。港口距机场约20km，每天有航班飞往约翰内斯堡（JOHANNESBURG），再连接国外航班。在节假日中元旦及圣诞节不工作。
南非的食品市场较为发达。包装食品的主要购买力来自中上等收入阶层，而低收入的阶层则主要购买面包、奶制品和油脂类等主食品。低收入家庭食品支出的36％用于购买谷类食品如玉黍面、面包和大米等食物，而较高收入家庭用于购买此类食物的花费仅占其食品支出的17％。
各种调查表明，商品价格是决定南非消费者消费行为的最重要因素。据美国农业部2003 年对南非居民消费状况的一项调查研究发现：47.8%的消费者只购买价格低廉的商品；16.9%的消费者只购买名牌商品；13.4% 的消费者购物是随机的；4.3% 的消费者只喜欢去高档的商场购物，因为他们认为高档商场出售的货物一定是质量好的商品。ACNielsen对南非居民消费状况的调查同样也发现，南非居民对商品的价格非常敏感，其居民的需求价格弹性明显高于美国和英国：南非居民的需求弹性为3. 5；而美国和英国则分别为1.7 和2.0。所有这些都表明：适当的降价将对南非的食品业和饮料业带来显著的需求增长。
美国农业部对南非零售业市场的调查报告结果表明，南非居民不愿储蓄，而喜欢消费。南非居民仅将0.6% 的收入用于储蓄，将54% 的收入用于还债，其余的收入则全部用于消费。另外，最近南非国内的一个研究机构报道：南非低收入的消费者对小包装食品的需求虽然已经有近20年的历史了，但是直到现在，南非国内的大多数厂家仍然没太关注低收入消费者的这些需求。南非居民的这种消费习惯及其低收入消费者的这些需求，对于中国农产品的出口企业来讲，都是非常重要的信息。
现在南非居民越来越关注零售食品的卫生及安全信息，他们更乐于消费健康的、有营养的、利于减肥的食品。由于欧盟和美国对食品安全标准的提高，南非相应也提高了食品安全标准。2006 年南非再一次更新了进口食品的检验检疫法规，其中很重要的一条就是：南非政府要求出口商往南非出口农产品时，必须向南非政府提供该产品可追溯的农产品质量报告（即对农产品在各个生长期的检验检疫结果进行记录的报告）。
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